Évezredekre nyúlik vissza az élelmiszerek szárítása a szabad levegőn történő napsütéses napon, rovarok, madarak és állatok elleni védelem nélkül, de egészségügyi okokból már nem ajánlott ételszárításhoz, különösen a rántások elkészítéséhez.
Bár tudjuk, hogy az ókori egyiptomiak napon szárították az élelmiszereket, azt nem tudjuk, hogy hány embert érinthetett élelmiszer-eredetű betegségek az akkori esetlegesen alacsony higiéniai előírások miatt.
A manapság alkalmazott szoláris szárítás általában olyan eszközöket foglal magában, amelyek az élelmiszerek kártevők elleni védelmére, valamint a szárítás hatékonyságának javítására szolgálnak azáltal, hogy a forró levegő áramlását az élelmiszer szárító területére koncentrálják.
Az elektromos hálózatos rendszerek fejlődésével a huszadik század elején megjelentek olyan elektromosan működtetett dehidratátorok, amelyek nem függtek az időjárástól, és éjjel-nappal folyamatosan működtek.
Vannak, akik, például a távolabbi területeken, ahol nem áll rendelkezésre hálózati áram, szükségből használnak szoláris dehidrátort, de sokan nem választják ezt a módszert.
Az elektromos dehidratátorok drágábbak, mint a szoláris dehidratátorok a felhasznált anyagok és az elektromos áramkörök költsége miatt, amelyek viszonylag egyszerű analóg vezérléssel vagy összetettebb és sokoldalúbb programozható digitális vezérléssel rendelkezhetnek.
A szárítási idő a szoláris dehidratációhoz képest lényegesen csökken a szárítási folyamat folyamatos jellege miatt, és arányos a ventilátoros fűtőegység teljesítményével és a légáram mennyiségével.
Bár az elektromos szárító kezdeti költsége meglehetősen magas lehet, alacsony hőmérsékleten működik, kevesebb energiát fogyaszt, és energiahatékonyabb, mint egy sütő, így jobb választás a pénzért.
Nyilvánvaló, hogy a szoláris dehidratátorok csak nappali órákban működnek, és a napsütéses időjárástól függenek.
A napkollektoros szárítók viszonylag alacsony költséggel megvásárolhatók vagy otthon is megépíthetők, a kialakítások pedig eltérő hatékonysággal és összetettséggel rendelkeznek.
Tartós anyagokból kell készülniük, például keményfából, vagy mivel hosszú távon ki vannak téve az időjárási hatásoknak.
Feladás időpontja: 2022. június 29